Você vai aprender a fazer uma deliciosa receita de Costelinha Suína com molho Barbecue e Fritas de acompanhamento.
Para esta receita de costelinha vamos precisar dos seguintes Ingredientes:
- 1 pedaço de costelinha suína de aproximadamente 1,2kg a 1,5kg.
- 2 dentes de alho.
- 1 cebola branca.
- 1 colher (sopa) de páprica picante.
- 250g de molho barbecue (receita de molho barbecue).
- 800g de batata palito (2 pacotes pequenos).
- Sal a gosto.
- 50ml de azeite de oliva.
- Óleo de Milho/Soja para fritar as costelinhas e as batatas.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora
Modo de Preparo:
- Primeiramente, corte os pedaços da costelinha suína.
- Em seguida, tempere a costelinha com sal a gosto (também podemos adicionar 1/2 colher (café) de pimenta do reino, mas é opcional).
- Corte a cebola e o alho e refogue com azeite de oliva.
- Adicione o molho barbecue e a páprica picante sempre mexendo muito bem.
- Retire o molho e deixe reservado.
- Frite todos os pedaços da costelinha no óleo de milho/soja. Em seguida, frite as batatas, acrescente o sal e reserve-as.
- Por fim, basta aquecer o molho em fogo baixo e, com o auxílio de um pegador, mergulhe as costelinhas no molho.
- E finalmente, é hora de servir as costelinhas com as fritas como acompanhamento.
Dicas e Curiosidades:
- O Barbecue é o molho de churrasco mais utilizado nos Estados Unidos. Ele surgiu na região sul dos EUA e o seu nome significa “churrasco”. Veja a história do molho barbecue e porque ele combina com a nossa receita de costelinha.
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